Recettes de cuisine créole de Chef Papounet - Page 17

Voici la liste des recettes de cuisine créole par Chef Papounet.

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Recettes de Chef Papounet

Crevettes sautées à l'ail et citron

Recette familiale de crevettes sautés avec de l'ail et du jus de citron auquel j'ajoute un peu de piment. Ce plat délicieux se déguste seul ou accompagné de riz blanc nature.

Rougail Crevettes de l'ile Maurice

Rougail traditionnel de crevettes comme on le cuisine à Maurice. À la réunion, on parle de cari de crevettes.

Bouillon Larson

soupe traditionnelle malbar qui accompagne le cabri massalé les jours de fêtes tamoul. le bouillon larson est revigorant et ses épices diverses apportent de nombreuses saveurs indiennes.

Cari calamars créole

Recette réunionnaise du cari de calamars à la créole. Ce délicieux plat est tendre en bouche et riche en saveurs créole.

Cari boucané pommes de terre

Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à la réunion.

Beignets de crevettes comme à La Réunion

Voici la recette des beignets de crevettes créoles comme on les prépare à la réunion. La pâte à beignet est sans repos.

Shop Suey de poulet réunionnais

Le shop suey poulet est une recette créole de sauté de poulet à l'asiatique. À la Réunion, le shop suey poulet est un plat très populaire.

Shop suey de poisson

Poisson en shop suey à la chinoise comme a l'ile de la réunion. Mélange de poisson mariné et de légumes variés

Cari de poisson réunionnais

Recette traditionnelle du cari de poisson créole comme à la Réunion.

Lentilles à la créole

Les lentilles cuisinés à la créole aussi appelé "grains" à la réunion sont un accompagnement des caris et rougails réunionnais. On les associe à du riz blanc nature.

Zembériques

les zembériques sont le nom réunionnais des haricots Mungo. On les cuisine à la créole en accompagnement de caris et rougails.

Rougail Boucané bringelles

Recette réunionnaise du rougail boucané bringelles qui sont le nom local des aubergines. Le rougail boucané bringelles s'accompagne de riz blanc et d'un rougail tomates par exemple.

Steak de boeuf créole aux échalotes

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Riz zembrocal réunionnais

Riz jaune traditionnel à la créole, le zembrocal est un mélange de riz, d'épices et de haricots rouge qui se sert en accompagnement de caris et rougail réunionnais.

Rougail saucisses fumées

Comment préparer un excellent rougail saucisse fumées comme la réunion. il s'agit de la recette traditionnelle.

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